戦国時代、武士の教養の一つとされたものは、次のうちどれでしょうか？
（ 正解率は 20 ％ ）正解！
ざんねん…
答えは「料理」
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安土桃山時代に来日したキリシタン通辞の残した記録に当時の武士の学芸についての記述が存在します。
そこには、武士にとって学芸の第一は「弓法」、第二が「蹴鞠（けまり）」、そして第三が「庖丁」であるとしています。「庖丁」とは食材を捌くことを指し、客人をもてなす際、自ら食材を捌いて料理を振舞うことが立派な男子の教養の一つとされていたようです。
伊達政宗をはじめ、細川忠興、蒲生氏郷など料理に関するエピソードをもつ戦国武将は多く存在します。私たちが思っている以上に当時の武将たちは料理についての造詣が深かったのかもしれません。
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