今とは違い、地産地消の江戸時代。輸入食材はそれだけで高価で貴重なものでした。その中でも特に高価だった食材は何でしょうか？
（ 正解率は 50 ％ ）正解！
ざんねん…
答えは「砂糖」
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江戸時代、オランダ貿易を通じて砂糖が高値で取引されていました。オランダ人にとって安値で仕入れたアジアの砂糖が日本で高く売れるため、「おいしい」食材だったのです。また、砂糖は貿易拠点の長崎で遊女へのプレゼントとしても人気があったようです。 ちなみに胡椒（コショウ）も輸入されましたが、国内では流通せず、もっぱら朝鮮に転売していました。
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