江戸時代、貴重な輸入品であり、高価な食材だったものとは?

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今とは違い、地産地消の江戸時代。輸入食材はそれだけで高価で貴重なものでした。その中でも特に高価だった食材は何でしょうか?

( 正解率は 56 % )

正解!

クイズ正解時のイメージ yes

 ざんねん…

クイズ間違い時のイメージ yes

答えは「砂糖」

  回答内訳

51人 が回答済です

酒(3回答)
5%
生姜(6回答)
11%
砂糖(29回答)
56%
コショウ(13回答)
25%

※未回答での閲覧回数は 3回

 解説

 江戸時代、オランダ貿易を通じて砂糖が高値で取引されていました。オランダ人にとって安値で仕入れたアジアの砂糖が日本で高く売れるため、「おいしい」食材だったのです。また、砂糖は貿易拠点の長崎で遊女へのプレゼントとしても人気があったようです。

 ちなみに胡椒(コショウ)も輸入されましたが、国内では流通せず、もっぱら朝鮮に転売していました。


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